螃蟹壳发白是怎么回事 螃蟹壳有点发白是怎么回事
发布于 2023-02-17 7873次浏览
现实生活之中秋天就是吃螃蟹的季节，而且很多人都喜欢吃螃蟹。那么，螃蟹壳发白是怎么回事？螃蟹吃后的好处有什么？下面让我们一起来了解一下吧。
螃蟹壳发白是有寄生虫的原因
螃蟹壳发白主要是寄生物造成的。螃蟹这种水生动物，在生活的时候，很容易被寄生，特别是一种叫做裂头蚴的寄生虫，因为它的生活环境很复杂，所以它的外壳上会出现一些白色的东西。这种寄生虫通常会在高温下杀菌之后死亡，并不会对身体造成什么危害，所以不用太过在意。
蟹黄里面含有大量的胆固醇。蟹壳中除了富含钙之外，还有蟹红素、蟹黄素等。蟹肉中的硒含量也很高，每100克蟹肉中就含有56.7毫克的硒。一般每100克的螃蟹中含有17.5克的蛋白质，2.8克的脂肪，126 mg的钙，182 mg的磷和2.8 mg的铁。
螃蟹吃后的好处
1、蟹肉富含多种维生素，其维生素A含量较其他水生动物高，而蟹肉中的维生素B2含量是肉类的5-6倍，是鱼的6-10倍，鸡蛋的2-3倍。维他命B1和磷含量也高于一般的鱼。
2、螃蟹能养筋活血，疏通经脉，利肢节、续绝伤、滋肝阴，具有滋补解毒、充胃液的功效。对于黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等不良反应都有很好的治疗作用，所以对于黄疸、淤血的人可以食用。
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