大闸蟹放冰箱里冻死了还能吃吗 大闸蟹放冰箱里冻死了之后还能吃吗
发布于 2023-01-24 5715次浏览
现在很多人都很爱吃海鲜，在普通的海产品市场上也能买到大闸蟹，我们可以自己在家做一道好吃的菜。那么，大闸蟹放冰箱里冻死了还能吃吗？大闸蟹放冰箱可以吗？下面让我们一起来了解一下吧。
大闸蟹放冰箱里冻死后不能食用
大闸蟹放冰箱里冻死后不能食用，因为它会导致食物中毒。大闸蟹死后，身体里会分泌一种叫做组织胺的化学物质，这种化学物质会随着大闸蟹的死亡而增加，它的身体里会积聚更多的组胺，就算把大闸蟹煮熟了，也很难将其破坏，因为大闸蟹是生活在水里的，最爱吃的就是死鱼、死虾之类的腐烂的尸体，在大闸蟹的身体里会产生一些细菌，如果大闸蟹死了，细菌就会在大闸蟹的身体里繁殖，分解蟹肉，食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现脱水、电解质紊乱、抽搐、休克、昏迷、败血症等症状。所以在选择螃蟹的时候要选择新鲜的螃蟹，并且要把螃蟹煮熟，这样可以把螃蟹里的细菌给消灭掉。
大闸蟹可以放冰箱
蒸熟的螃蟹可以冷藏。大闸蟹是一种富含糖类和蛋白质的大闸蟹，在高温环境下很容易滋生细菌，从而导致螃蟹的腐败。冰箱里的温度比较低，可以抑制细菌的生长，冷冻处理后的螃蟹可以在冰箱里储存，这样可以延长螃蟹的保质期。等螃蟹冷却后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，但是要注意不要长时间保存。
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